French Mush o Brainstoorm: quale caffè ai funghi scegliere?

Partiamo dalle carte d’identità. French Mush è un’azienda di Bois-Colombes, alle porte di Parigi, e il suo caffè ai funghi si chiama Boost: esiste in versione Cicoria, senza caffè, e in versione Caffè, con vero caffè arabica biologico. Mush N Go (MNG Supplements) ha sede a Versailles e produce in Francia Brainstoorm, in due gusti: Cioccolato, a base di cacao, e Caffè, a base di cicoria tostata. Nessuno dei due Brainstoorm contiene chicchi di caffè.

Qui confrontiamo il Boost Cicoria, il prodotto di French Mush più vicino a Brainstoorm, con Brainstoorm Cioccolato. Entrambe le marche scrivono in etichetta la dose di ogni fungo in mg: da lì parte il confronto.

È la differenza più grande tra i due prodotti. Una porzione di Brainstoorm (8 g) contiene lion’s mane, cordyceps e chaga, 1 000 mg per ognuno dei tre funghi, cioè 3 000 mg di funghi, a cui si aggiungono maca per 3 000 mg, 200 mg di ashwagandha e una piccola dose di rodiola (25 mg): 6 225 mg di attivi in tutto. Una porzione di French Mush Boost Cicoria (5 g) contiene 680 mg di estratti di cinque funghi.

Tradotto: per lion’s mane e cordyceps Brainstoorm mette cinque volte la dose di French Mush, per il chaga più di dodici volte. French Mush, in cambio, porta due funghi che Brainstoorm non ha, il maitake e il pleurotus. Se vuoi sapere cosa dicono gli studi su questi funghi, abbiamo guide dedicate al cordyceps e al chaga.

Una dose più alta non è una promessa di effetto: gli studi sull’uomo con questi funghi sono pochi e usano estratti diversi. Ma se paghi un caffè ai funghi per i funghi, i milligrammi sono il primo numero da guardare.

Il corpo fruttifero è ciò che vedi crescere fuori dal substrato; il micelio è l’intreccio di filamenti che lo genera, e si può coltivare in vasca o su cereali. Se cresce sui grani, il prodotto finale può portarsi dietro molto amido. Un’analisi di integratori di chaga nordamericani ha trovato che quelli fatti di cereali fermentati con micelio erano ricchi di amido, a differenza del chaga selvatico^[1]. Lo studio è firmato da un’azienda che vende integratori di chaga: un conflitto d’interessi da tenere presente.

Per questo le etichette più serie distinguono i beta-glucani, tipici della parete del fungo, dagli alfa-glucani come l’amido: sono due misure diverse, che i metodi di laboratorio separano^[2].

French Mush e cordyceps: 200 mg di micelio

French Mush dichiara con chiarezza che il suo cordyceps viene dal micelio e indica il 24 % di beta-glucani per il lion’s mane: una trasparenza che apprezziamo. Il micelio non è un difetto in sé: uno studio polacco sul Cordyceps militaris ha trovato composti bioattivi sia nei corpi fruttiferi sia nel micelio, con differenze legate al substrato e al metodo di coltivazione^[3]. Resta il fatto che 200 mg di micelio e 1 000 mg di corpo fruttifero non sono la stessa porzione.

French Mush e chaga: 80 mg

Sul chaga lo scarto è il più grande: 80 mg nel Boost, 1 000 mg in Brainstoorm. Mush N Go prende tutti e tre i funghi dal corpo fruttifero e pubblica sul sito i certificati di analisi delle materie prime.

Il Boost Cicoria ha una base di cicoria biologica tostata, la radice che in Italia si usa da generazioni come surrogato del caffè: un gusto amarognolo e tostato, vicino al caffè senza esserlo. Brainstoorm Cioccolato parte invece dal cacao biologico (1 400 mg a porzione) con 2 708 mg di fibra d’acacia, ed è dolcificato con xilitolo, per 0,36 g di zuccheri a porzione. Brainstoorm Caffè usa cicoria tostata (3 500 mg), sempre senza chicchi di caffè.

Due ingredienti da conoscere se hai la pancia sensibile. La cicoria porta inulina, una fibra che può dare un po’ di aria e gonfiore; in uno studio su 26 adulti sani fino a 10 g al giorno di inulina nativa sono stati ben tollerati^[4]. Lo xilitolo di Brainstoorm Cioccolato è un poliolo: può dare disturbi intestinali a chi non è abituato, anche se è tra i polioli tollerati meglio^[5].

Sul gusto non c’è un vincitore oggettivo: se ami il sapore tostato e amaro, il Boost Cicoria è la scelta naturale; se preferisci una tazza che ricorda una cioccolata leggera, Brainstoorm Cioccolato.

Nessuno dei due è privo di caffeina, ma entrambi ne hanno molta meno di un espresso, che secondo l’EFSA ne contiene circa 80 mg^[6].

• French Mush Boost Cicoria: circa 35 mg a porzione, dal guaranà (320 mg), un seme amazzonico naturalmente ricco di caffeina^[7]. La versione Boost Caffè ne ha 49 mg, dal vero caffè.
• Brainstoorm: 20 mg a porzione, da caffeina NewCaff dichiarata in etichetta, in entrambi i gusti.

Per un adulto sano l’EFSA considera senza problemi di sicurezza dosi singole fino a 200 mg e fino a 400 mg nella giornata, e segnala che già 100 mg bevuti a ridosso dell’ora di andare a letto possono peggiorare il sonno in alcune persone; in gravidanza il riferimento è più basso: 200 mg al giorno, sommando tutte le fonti^[6]. Con 20 o 35 mg sei lontano da queste soglie, ma se bevi anche caffè, tè o bibite, conta tutto.

Su questo punto French Mush è avanti, e va detto. Il Boost è un prodotto certificato biologico, senza zuccheri aggiunti, con una lista di ingredienti corta: cicoria, funghi e guaranà. Brainstoorm è vegano, senza glutine e usa cacao biologico, ma il prodotto intero non è certificato bio, e la formula è più lunga: oltre ai funghi ci sono maca, ashwagandha, rodiola, fibra d’acacia e xilitolo.

Più ingredienti non vuol dire peggio: in Brainstoorm servono a costruire una formula più ricca. Ma se la certificazione bio per te è una condizione, French Mush è la scelta coerente. Ricorda anche che ashwagandha e rodiola sono piante attive: con farmaci in corso, in gravidanza o in allattamento chiedi al medico prima di iniziare qualsiasi integratore^[8]. Le cautele generali sono nella nostra guida alle controindicazioni del caffè ai funghi.

Le confezioni non contengono lo stesso numero di porzioni, quindi il prezzo della busta inganna. Il Boost Cicoria parte da 23,90 € per 20 porzioni: con il codice LMC scende a 21,51 €, cioè 1,08 € a tazza. Brainstoorm parte da 24,90 € per 30 porzioni: con il codice LMC15 scende a 21,17 €, cioè 0,71 € a tazza.

Su un mese con una tazza al giorno la differenza è di circa 11 €: 32,40 € con French Mush contro 21,30 € con Brainstoorm. E ogni tazza di Brainstoorm contiene più di quattro volte i funghi di una tazza di Boost. Prezzi verificati il 7 ottobre 2026: fa fede il totale al checkout.

Abbiamo provato i due codici al carrello il 7 ottobre 2026.

• LMC su French Mush: -10 % sul Boost, sia Cicoria sia Caffè, su tutte le formule che abbiamo provato.
• LMC15 su Mush N Go: -15 % su Brainstoorm, nei due gusti; è così che si arriva a 21,17 €. Il codice non si somma all’offerta di lancio che la boutique applica da sola.

Inserisci il codice e controlla il totale prima di pagare.

Tutte e due le marche spediscono in Italia con costi simili.

• French Mush: 4,90 € in punto di ritiro, 5,90 € a domicilio, gratis da 69 €. Reso entro 14 giorni, a prodotto chiuso.
• Mush N Go: 4,90 € in punto di ritiro, 6,90 € a domicilio, gratis da 69 € (isole escluse). Garanzia soddisfatti o rimborsati di 60 giorni.

La garanzia è il punto in cui Mush N Go si distingue: 60 giorni per provare Brainstoorm, secondo le condizioni pubblicate dalla marca, contro un reso limitato alle confezioni chiuse da French Mush.

Se il tuo criterio è il biologico, o se ti fidi di più di una marca con migliaia di recensioni, scegli French Mush: è un buon prodotto, coerente e trasparente, e con il codice LMC paghi il 10 % in meno.

Se invece giudichi un caffè ai funghi da quello che c’è nella tazza, i numeri stanno dalla parte di Brainstoorm: 3 000 mg di funghi da corpi fruttiferi contro 680 mg, meno caffeina, garanzia di 60 giorni e il prezzo per tazza più basso, 0,71 € con LMC15. Per questo è il n. 1 del nostro comparativo dei caffè ai funghi.